Lirac – Domaine du Tau

Un Lirac élégant et gourmand, entre cassis mûr, réglisse et cacao

Le Lirac – Domaine du Tau exprime avec précision l’identité d’un Cru des Côtes du Rhône méridionaux situé à quelques kilomètres de Châteauneuf-du-Pape. Ce vin rouge du Rhône, millésime 2022, est issu d’un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault cultivés sur un terroir argilo-calcaire ponctué de galets roulés. Chez Maison Maldant, cette cuvée séduit par son équilibre et sa finesse, tout en offrant une expression généreuse et immédiatement accessible. Le nez dévoile des arômes de cassis mûr, accompagnés de notes de réglisse et de cacao. En bouche, la matière est élégante et savoureuse, soutenue par une structure harmonieuse et une finale persistante. Une petite partie de l’assemblage, 5 %, est élevée en fût de chêne afin d’apporter davantage de profondeur tout en préservant l’éclat du fruit. Ce Lirac accompagne avec naturel une côte de bœuf grillée, une épaule d’agneau, une volaille rôtie ou des plats mijotés. Maison Maldant met ainsi à l’honneur un vin du Rhône méridional à la fois fin, gourmand et convivial, parfait dès aujourd’hui à table.