Livraison dès 40€ d'achat ! (Gratuite)
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81,00€
Degré : 13.5°
Contenant : 75cl, 150cl
Le Beaune 1er Cru « Les Cents Vignes » du Domaine Maldant-Pauvelot est un vin rouge de Bourgogne élaboré à partir du Pinot Noir.
Son terroir argilo-calcaire contribue à l’identité de cette cuvée, dont le profil associe fraîcheur aromatique et maturité du fruit. Sa robe écarlate, lumineuse, accompagne un nez marqué par des notes de cassis et de groseille.
En bouche, ce Premier Cru se distingue par une expression ferme et droite, une texture juteuse et des tanins bien enrobés. Son équilibre et sa finale maîtrisée en font un vin adapté aux plats de caractère.
Maisons Maldant conseille de l’associer au gibier à plumes ou à des fromages comme le Cîteaux et les fromages de chèvre. Son potentiel de garde s’étend de 5 à 20 ans.
A découvrir chez Maisons Maldant !
Robe : robe écarlate, lumineuse, et saisissante.
Nez : arômes de cassis et de groseilles.
Bouche : ferme, droite et juteuse.
Lieu dit : Les Cents Vignes • Cépage : Pinot Noir • Sol : argilo-calcaire • Granulosité : moyenne gros
Gibier à plumes, Citeaux, chèvre.
Macération à froid sous protection de l’oxygène pour préserver les couleurs et les arômes. Fermentation alcoolique avec contrôle des températures. Pigeage et remontage pendant la cuvaison (30 à 35 jours). Pressurage délicat. Elevage en fût de chêne français pendant 16 mois.
À déguster dans les 5 à 20 ans.
