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Nymphea Rosé Grand Cru

Délicat • Rosé • Soyeux

51,00€

Contenant : 75cl

Nymphea Rosé Grand Cru Petit & Bajan

Un champagne rosé Grand Cru aux notes de fruits rouges, entre fraîcheur, finesse et élégance champenoise

Le Nymphea Rosé Grand Cru de Petit & Bajan invite à une dégustation délicate, où la fraîcheur du champagne rencontre le charme gourmand des fruits rouges. Sélectionnée par Maison Maldant, cette cuvée exprime l’élégance des terroirs champenois classés Grand Cru et le savoir-faire de la maison Petit & Bajan. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce champagne rosé se distingue par son effervescence raffinée et sa personnalité festive. Son profil aromatique peut évoquer la fraise, la framboise et la groseille, accompagnées de nuances florales et d’une fraîcheur citronnée, selon l’assemblage et le millésime. En bouche, l’équilibre entre vivacité, texture et expression fruitée en fait un compagnon idéal pour les moments de partage. À l’apéritif, il révèle tout son charme avec des amuse-bouches délicats. À table, il accompagne harmonieusement un tartare de saumon, des langoustines, une volaille aux fruits rouges ou un dessert peu sucré aux fruits frais. Servi entre 8 et 10 °C, il dévoile progressivement ses nuances aromatiques. Le Nymphea Rosé Grand Cru séduira les amateurs de champagne rosé recherchant une cuvée élégante pour célébrer les grandes occasions.

Dégustation

Une jolie robe saumonée cuivrée plutôt prononcée porte Nymphea dans une belle effervescence.

Au premier nez, ce rosé présente des arômes gourmands, de meringue et de viennoiserie. S’en suivent de discrètes flaveurs de cerise, de fraise, de rhubarbe et de framboises cuites.

La bouche est d’abord ronde et sensuelle par la dimension gourmande et fruitée du Pinot Noir, puis tonique et fraîche par l’élégance naturelle du Chardonnay.

Terroir

90 % Chardonnay - 10 % Pinot Noir vinifié en vin rouge - Brut Rosé Chardonnay/Pinot Noir Grand Cru de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims

Accords mets et vins

Un vin de tempérament à associer avec une charlotte aux framboises et biscuits roses, ou à révéler aux côtés d’un magret de canard…

Élevage

Rosé d’assemblage - 100 % cuvée - Fermentation malolactique faite - Vieillissement de 20 mois - Dosage à 3 g/litre

Récompenses

WINE ENTHUSIAST 2018 - 90/100 ; GAULT & MILLAU 2019 - 15,5/20 ; JANCIS ROBINSON 2017 - 17/20

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