Beaune 1er Cru « Les Cent Vignes » Domaine Maldant-Pauvelot

Un Pinot Noir Premier Cru de Beaune, entre finesse aromatique, élégance bourguignonne et expression du terroir

Le Beaune 1er Cru « Les Cent Vignes » du Domaine Maldant-Pauvelot révèle toute la richesse des grands terroirs de la Côte de Beaune. Sélectionné par Maison Maldant, ce vin rouge de Bourgogne met en lumière le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, apprécié pour sa finesse et sa complexité. Situé sur le territoire de Beaune, le climat Premier Cru Les Cent Vignes participe à l’identité de cette cuvée, qui peut dévoiler, selon le millésime et l’élevage, des arômes de cerise, de framboise et de petits fruits rouges, accompagnés de nuances épicées et de notes délicatement boisées. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, matière et tanins harmonieux offre une dégustation structurée, avec une finale persistante et élégante. Ce Premier Cru accompagne parfaitement un filet de bœuf rôti, un magret de canard, une volaille fermière ou un plat aux champignons forestiers. Il s’accorde également avec des fromages affinés aux saveurs prononcées. Servi autour de 15 à 16 °C, il révèle progressivement sa palette aromatique. Une cuvée de caractère pour les amateurs de vins de Bourgogne recherchant authenticité, profondeur et raffinement.