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50,00€
Degré : 13.5°
Contenant : 75cl, 150cl
L’Aloxe-Corton Blanc du Domaine Maldant-Pauvelot est un vin blanc de Bourgogne élaboré à partir du cépage Chardonnay sur des sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune.
Sa robe or pâle, brillante et limpide, précède un nez intense dominé par des arômes de poire blanche. En bouche, sa texture ample et opulente révèle une belle richesse, soutenue par une puissance affirmée et des notes boisées subtiles.
Disponible chez Maisons Maldant en bouteilles de 75 cl et de 150 cl, ce Chardonnay accompagne les poissons de mer ou de rivière, les viandes blanches et les fromages de caractère.
Robe : or pâle, brillants et clairs.
Nez : Un nez intense et expressif, dominé par des arômes de poire blanche.
Bouche : Une bouche ample et généreuse, à la fois puissante et riche, portée par une texture grasse et opulente. Le boisé, subtil mais bien présent, met en valeur toute la force du vin.
Région : Côte de Beaune • Cépage : Chardonnay • Sol : argilo-calcaire • Granulosité : moyenne
S’accorde parfaitement avec un poisson de mer ou de rivière, une viande blanche, ou encore avec des fromages de caractère tels qu’Époisses ou Roquefort.
Pressurage à l’abri de l’air (pressoir sous gaz carbonique), rapide et en douceur. Les moûts sont filtrés avant la fermentation alcoolique pour ne faire fermenter que le jus de raisin. Vinifié et élevé en fûts de chêne avec 25% de bois neuf pendant 14 mois. Bâtonnages légers. Élevage long afin d’assurer la stabilité du vin et un bon potentiel de garde.
A déguster dans les 2 à 10 ans
