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Chorey-Lès-Beaune

Fruité • Souple • Délicat

Chorey rouge - La Bonne Cave de Papa

27,00€

Degré : 13°

Contenant : 75cl, 150cl, 300cl

Chorey-lès-Beaune Rouge Domaine Maldant-Pauvelot

Un Pinot Noir de la Côte de Beaune aux arômes de fruits rouges et à l’élégance bourguignonne

Le Chorey-lès-Beaune Rouge du Domaine Maldant-Pauvelot révèle toute la finesse du Pinot Noir bourguignon à travers une expression authentique du terroir de la Côte de Beaune. Sélectionné par Maison Maldant, ce vin rouge de Bourgogne séduit par son caractère accessible, sa fraîcheur et son élégance naturelle. Issu de l’appellation Chorey-lès-Beaune, située au cœur des grands terroirs viticoles de la Côte de Beaune, il dévoile un profil aromatique dominé par les fruits rouges, notamment la cerise et la framboise, accompagnés de nuances délicatement épicées selon le millésime. En bouche, sa structure harmonieuse, ses tanins souples et son équilibre offrent une dégustation agréable, aussi bien dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde adaptées au millésime. Ce Pinot Noir accompagne idéalement une volaille rôtie, un magret de canard, un rôti de veau ou une sélection de fromages affinés. Pour profiter pleinement de ses arômes, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une belle découverte pour les amateurs de vin de Bourgogne recherchant un rouge élégant, convivial et représentatif de son appellation.

Dégustation

Robe : très belle robe de Pinot noir, rubis profond avec de la transparence.

Nez : fruité et souple, rappelant la cerise noire et la framboise mélangées aux épices, avec une pointe de poivre noir. Boisé fin et délicat.

Bouche : ronde et délicate sur les fruits rouges et noirs légèrement compotés. Les tanins y sont ronds, mûrs et présents. Belle longueur au boisé équilibré.

Terroir

Région : Côte de Beaune • Cépage : Pinot Noir • Sol : argilo-calcaire • Granulosité : moyenne

Accords mets et vins

Volailles rôties et gibiers à plumes ainsi que poissons de rivière.

Élevage

Élevage en fûts de chêne ayant déjà été utilisés et 25% de fûts neufs environ.

Garde

À déguster dans les 3 à 10 ans.

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