Livraison gratuite à partir de 40€ d'achat
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Degré : 13.5°
Contenant : 75cl
Le Domaine Maldant-Pauvelot vous propose son Beaune Premier Cru « Les Cent Vignes ».
Un vin de Bourgogne rouge, cépage Pinot Noir, qui dévoile un très beau cru, équilibré et à la justesse irréprochable, issu de vignes nonagénaires.
Le nez est frais et friand avec des notes de groseilles. Un plaisir immédiat avec une bouche élégante, des tanins bien enrobés et une sensation juteuse pour une finale parfaitement maîtrisée.
Il peut se conserver une vingtaine d’année et il se déguste sur du gibier ou un fromage de caractère.
Robe : robe écarlate, lumineuse, et saisissante.
Nez : arômes de cassis et de groseilles.
Bouche : ferme, droite et juteuse.
• Lieu dit : Les Cents Vignes • Cépage : Pinot Noir • Sol : argilo-calcaire • Granulosité : moyenne gros
Gibier à plumes, Citeaux, chèvre.
Macération à froid sous protection de l’oxygène pour préserver les couleurs et les arômes. Fermentation alcoolique avec contrôle des températures. Pigeage et remontage pendant la cuvaison (30 à 35 jours). Pressurage délicat. Elevage en fût de chêne français pendant 16 mois.
À déguster dans les 5 à 20 ans.
